Castillo San Simon - Vino Tinto Español Gran Reserva - 750 ml

Elaborado con uvas procedentes de los mejores viñedos de Monastrell, la variedad autóctona de la región. La fermentación, en contacto con las pieles, se produce en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 24-26º C. Posteriormente, el vino ya trasegando hace la fermentación maloláctica en grandes tinas, para a continuación criarse, durante unos 18 meses en barricas del mejor roble francés y americano. Tras un periodo de afinado en botella, el vino pasa a la comercialización.

Notas de Cata:

-Color rubí granate intenso con tonos teja. -Aromas con recuerdos frutales característicos de la variedad Monastrell (a fruta negra y roja muy madura), perfectamente ensamblados con los complejos aromas primarios otorgados por su crianza en barricas (notas especiadas y torrefactas). -Sabroso en boca, con taninos grasos, con cuerpo y una ligera astringencia que garantiza una perfecta evolución.